– LA FERME DE CLÉMENCE -Au gré des marchés à tous vents, Clémence, quitte « la ferme de Clémence » de Les Chapelles et part à la rencontre de celles et ceux qui, panier sous le bras, partent à la recherche des produits locaux.
La Haute-Tarentaise, reste le socle même des produits fermiers.
Le fromage de chèvre, tiré de la race Alpine
Ainsi installée sous son chapiteau rouge, Clémence nous propose le produit de ses 50 chèvres de race alpine. A la ferme, vous rencontrerez également ses 4 tarines qui permettent à Clémence de proposer du lait frais, des flans des yaourts en plus de se divers fromages.
Des mamelles à votre table de connaisseur
L’étal de « La ferme de Clémence » se situe donc sur les marchés alentours :
___BOURG SAINT MAURICE – marché du samedi 3 novembre 2018
___AIME : marché du jeudi
___MOUTIERS : marché du mardi et vendredi
___BEAUFORT : marché du mercredi
Mais avec Clémence le meilleur reste à venir. En effet vous pouvez aller à sa rencontre à La Ferme de Clémence à LES CHAPELLES, tout prés de l’Église du village, tous les jours de 16 h à 18 h 30 et consommer une ambiance des plus délicieuses.
Pierre VILLENEUVE
