ce fruit/légume a l'avantage d'une très bonne conservation( un an voir plus)
Les conditions ? le récolter courant octobre lorsqu'il atteint une belle couleur marron ,que son pédoncule soit déjà bien sec ,pour ceux en plus qui prendraient en compte l'influence de dame lune Conseils : récolter en lune montante comme tout ce qui pousse en dessus de la terre et en lune descendante ce qui pousse dans la terre.
Rentrer le butternut avant les premières gelées et conserver le dans un local sec aux environs de 15°.
Pour faire le plein de vitamines C,B1,B6 et K ,avec ses vertus antioxydantes et riche en magnésium , consommé sans modération ce fruit/légume toute l'année avec toutes ses nombreuses recettes ,depuis les veloutés et purées en passant par les gratins et jusqu'aux confitures.
N'oublier pas de récupérer les plus belles graines du plus butternut et la relève et assurée.
Bonne récolte.
