Encore faut il en connaître la signification pour éviter un impair comme envoyer par exemple un bouquet d’œillets à une actrice de théâtre !Importé d'Orient en Occident, le langage des fleurs fût fort à la mode au temps de la chevalerie. On l'utilise encore aujourd'hui à l'Orient où on l'appelle " Sélam"un bouquet dont les fleurs sont disposées de manière à exprimer une pensée, un sentiment secret, soit en s'attachant à leur nom,
soit en faisant allusion au caractère que l'on prête à chacune d'elles.