BOURG ST MAURICE - GRANDE RUE - "ON N'A PAS TOUS LES JOURS 40 ANS ...!"

                  ON N’A PAS TOUS LES JOURS 40 ANS… 

C’est quelque part sur des airs des lampions, qu’en ce 3 juillet de l’an deux mille vingt un, que Maurice DAVID, avait tenu à marquer «  d’un crochet » de bons et loyaux services derrière son étal «  40 ANS DE SERVICE ». Les invités d’un soir, ses ami(e)s de toujours ont pu ainsi partager, sous le chapiteau, installé devant la boucherie, un buffet bien gourmand. Maurice s’est ceint de ce fameux et grand tablier blanc un certain 10 octobre 1966. Très vite il va franchir tous les paliers de cette profession qu’il vénère et qu’il occupe encore : artisan – boucher. Il s’est enrichi de ces gestes prés du billot, a su manier les hachoirs, en passant par le esse, les allonges, et le grattoir d’étal, il a pu approcher la feuille, le fantoir et le couperet,  le paletret sinon la pique et la boudiére, et apprendre ces fameux boudins qu’il nous sert dans ce plat à boudin. Par contre il ne s’est jamais servi de « l’attendrisseur » car, pour Maurice, c’est sa nature ! Tel un compagnon du devoir ,Maurice, est resté un fidèle à ce 183, grande rue, qui dans le temps jadis était l’axe principale de la traversée de Bourg St Maurice, pour se rendre dans les stations.

                    MAIS MAURICE ? D’OÙ VIENT-IL ?

L’histoire nous apprend que vers l’an 600, un certain « Mauritius » a traversé les Alpes avec ses 6000 centurions et aurait franchi avec son Infanterie, le col du Petit St Bernard. De par sa bravoure, il est devenu le patron  de la Savoie et plus tard le patron des chasseurs alpins. Évidemment l’Infanterie en fera aussi son patron tout comme les Gardes Suisse. Ainsi ce Mauritius : Maurice aujourd’hui, est devenu un prénom certes, mais que très peu de personne porte. 

En effet …. ?? Mais pourquoi ?

                                 BON ANNIVERSAIRE MAURICE !

Ainsi vous l’avez bien compris, porter le prénom de Maurice c’est être convivial, réfléchi, sociable, fiable, franc, honnête, généreux, travailleur. « C’est sur quelqu’un sur qui l’on peut compter ». Aujourd’hui, en devenant le commerçant, le plus expérimenté du  l’axe commercial, « maître de l’affiloir sur son fusil » doté d’un humour très « fine lame » Maurice peut être fier et heureux d’avoir pu rassembler ces hommes et ces femmes afin de marquer d’un « levé de verre » le sceau d’une solide amitié durable, sans faille, droit dans les regards.

MAURICE ! A CHACUN UN MOT…

                                        UN ESPRIT DE CHAPELLES

                                                Lionel, son fils

Le buffet pouvait être ouvert auprès de son fils Lionel, un léger claquement de toile se posait sur l’épaule de Maurice, tel un signe venu du ciel, un instant, un seul, pouvait s’écouler. Maurice « ce communicant auprès de toutes et de tous », allait à la rencontre de ses invités…que des proches, la soirée posait quelques brillants sur des cils émoustillés, la convivialité tournait autour des lunchs, la délicatesse était sur des nappes plissées, les rires et les sourires rendaient heureux ces gens venus d’ici et d’ailleurs, tout le monde était heureux..Merci à ces petites mains, merci Marie – Pierre !

Pierre VILLENEUVE

( Merci à Christine Croizier, qui a bien voulu mettre à notre disposition les photos de cette soirée)