mercredi 29 décembre 2021

EN CES FËTES DE FIN D ANNEE PENSEZ RESTAURANT LE MONTAGNOLE - IL EST PRUDENT DE RESERVER EN AVANCE !

Carte entrées

Médaillon de foie gras de canard , chutney de figues       19€
           Duck liver with figs

Salade de St Jacques aux crosnes                                       19€
          Salad of scallops with crosnes

Escalope de foie gras de canard aux poires                       22€
          Hot duck liver with pears

Tartare de saumon à l’aneth                                              17€
          Salmon tartare with dill

Cassolette d’escargots et écrevisses aux morilles               22€
          Snails and crayfishes cooked with mushrooms

Salade de falafels et galette végétale   ( vegan )                16€
          Falafels salad vegetables galette

Carte plats

Filet de St Pierre aux crevettes                                         26€
          John dory with prawns

Fish and chips de saumon                                                            18€
Fish ( salmon) and chips

Cuisse de grenouilles en persillade                                     26€
Frogs legs

Ris de veau aux morilles                                                    32€
Sweetbreads with mushrooms sauce

Chateaubriand de bœuf aux cèpes bouchon                      32€
Chateaubriand of beef with mushrooms

Rognons de veau au Porto                                                 26€
          Kidneys of veal with Port

Burger de canard                                                                17€
           Duck burger

Tartiflette , salade                                                               18€
          Hot Reblochon , potatoes , bacon ,onion

Burger vegetarian    (vegan)                                             17€
              Veggie burger

Desserts et Fromages

A préciser à la commande
Please indicate your choice when giving your order

Gratin de poires au gingembre                                           8€
                   Zabaglione with pears and ginger

Tarte tatin , glace vanille                                                     8€
               Apple tart, vanilla ice cream

Café gourmand                                                                         9€
Coffee with small deserts

Moelleux au chocolat coulant                                             8€
                   Smooth cake of chocolate

Nougat glacé aux pralines roses                                      8€
                Nougat ice made with pralin

Crème brûlée à la pistache                                           8€
             Crème brûlée with pistachio

Marquise aux marrons                                                8€
                   Cake made with chestnuts



Poires pochées au gingembre   ( vegan)                       8€
Poched pears with ginger

Fromages

Faisselle                                                                         6€
               Fresh cream cheese in its basket

Plateau de fromages                                                     9€

                   Cheeses board

Menu
                          1 plat : 13,50 €
                            2 plats : 17 ,50 €
                            3 plats : 24 €

Entrées au choix

Marbré de fromages de Savoie, artichaut, lard fumé , mesclun
               Cheeses terrine , artichoke, bacon , salad

Salade de foie gras de canard , magret fumé ( + 4€ de supplément)
                Duck liver salad with smoked duck

Rillettes aux deux saumons et combawa
                Rillettes made with salmon and combawa

Terrine de chevreuil , compote d’oignons à la crème de cassis
        Roe deer terrine , onions, blackcurrant cream

Plats au choix

Dos de cabillaud , pistou d'ail des ours
                          Cod , wild garlic sauce

Jarret de veau cuisson lente au citron confit
                         Veal shank with lemon sauce

Civet de lièvre au cacao
                    Hare with cacao sauce

Suprême de chapon à l'ardéchoise +4€ supplément
                     Capon with chestnuts

Desserts au choix dans la carte
(A préciser à la commande)
(please indicate your choice when giving your order)

Bûche de Noël au chocolat et crème de marrons

Foie gras cuit au torchon 78€ le kilo



Le restaurant cherche une personne pour effectuer le service en salle pour la saison d'hiver. Nous contacter : 0613378301 ou 0640066672