LE CLUB LES SILLONS DE LES CHAPELLES EN VOYAGE A BALLAISON - Haute-Savoie - JOURNEE D' EVEIL DES PAPILLES GUSTATIVES !

Petite sortie

 pour le club 

LES SILLONS de Les Chapelles

 ce mardi 9 juin 2026

 

Allez tous debout et de bonne humeur, pour rejoindre le car Loyet à 7h30, 26 adhérents du club n’avaient pas oublié de mettre une petite laine et de prendre le parapluie pour cette journée qui s’est passée sans pluie et avec une température bien agréable.

Direction BALLAISON en Haute Savoie, pour rendre visite à la mère GAUD et surtout déguster du FOIE GRAS

Après une visite guidée de l’exploitation, très enrichissante et découvrir le gavage des canards (les pauvres), un repas succulent nous a été servi dans la salle commune.

Menu, pas difficile à deviner …foie gras, magret… mais quel délice.

Pour compléter notre digestion, nous avons pris la direction de la ville d’ Yvoire, et après une petite marche, nous sommes montés à bord du bateau pour une croisière d’une heure sur le lac Léman. Nous avons même pu apercevoir le jet d’eau de Genève.

Yvoire, petite ville splendide, ruelles et maisons très fleuries, une prochaine petite escapade s'impose.

Après en avoir pris plein les yeux, et passé une merveilleuse journée, il était temps de reprendre la route pour notre Haute Tarentaise.

 

       

Après une belle répartition des adhérentes et adhérents, vous remarquerez, ou vous noterez,  la couleur des fonds de verre..J'en reconnais deux sinon trois  impatients à affronter les magrets, mais aussi une dame devant à gauche qui me semble concentrée car elle connait bien les contours du GERS, Département producteur de ces gourmandises "côté..CANARD !"

Effectivement eu égard à certains ayant de l'Arthrose, il est bien recommandé de réaliser des exercices de LEVER les bras en attendant de les voir faire des POMPES !

Une bien belle et émouvante photo des participantes et participants à ce très beau voyage en HAUTE SAVOIE.

 Vous remarquerez que si celles et ceux assis portent des chaussettes,sous de très beaux mollets, parait il qu'à la suite du repas "façon canard" un participant se serait déchaussé...ses pieds seraient devenus...palmés!".!!impossible de rechausser ! 

Il se trouve derrière debout...Mais nous tairons son nom !
 

Ballaison est une charmante commune du Chablais dotée de grandes espaces verdoyants, de vignes et de bois. Sa position offre de superbes points de vue sur le Léman et la campagne environnante.

                                 Marie - Pierre...c'est quand la DANSE DES CANARDS ?

                  UNE BIEN BELLE ASSIETTE 

DÉDIÉE A LA GLOIRE DU MAGRET ET DU FOIE GRAS

            Et Maurice, en parfait éleveur

 écoute bien les explications du gaveur :

Après une phase d'élevage d’environ 80 jours vient la période de gavage qui dure de 10 à 14 jours pour les canards, autour de 18 jours pour les oies. Pendant la période de gavage, les canards sont gavés 2 fois par jour, les oies généralement 3 fois.

Cette pratique consiste à administrer de force à l’animal de grandes quantités de nourriture. Pour ce faire, un embuc (tuyau métallique) est enfoncé jusqu’au jabot (partie de l’œsophage) de l’animal pour y projeter une mixture à base de maïs. Cette opération prend 45 à 60 secondes avec la méthode artisanale. Elle ne prend que 2 à 3 secondes avec la méthode industrielle (largement prédominante) de gavage à la pompe hydraulique ou pneumatique.

La mixture administrée aux oiseaux est composée de maïs, d’eau et d’additifs. Très énergétique et déséquilibrée, elle vise à faire grossir le foie des animaux le plus vite possible. De 450 g à 1 kg de nourriture sont propulsés en un seul gavage

Contrairement a ces idées reçues, le canard ne souffre pas à l'instant du gavage. Il est même heureux de venir partager son foie gras, ses magrets et surtout ses aiguillettes. 

Par ailleurs fier... il est apte à montrer son cou farci...Surtout à l'heure du gavage ne dites pas ..."le pauvre" 

Sachez qu'il est heureux de vous savoir vous régaler et que vous ayez apprécié les saveurs de ces gavages , grâce à  l'excellence du savoir faire et des traditions, pratiqués par des éleveurs de très grande qualité et qui respecte leurs canards, sans souffrance.

Pierre VILLENEUVE 

Merci à Marie-Pierre quant à son dévouement, sa disponibilité et ses photos et d'avoir permis la réalisation de cette bien belle aventure. 

HAUTEVILLE-GONDON - AVEC César CARRASCO...LE SILENCE EST d'OR !

 

BOURG SAINT MAURICE
Hauteville-Gondon

Quand le silence est d'or sous des odeurs de "blanc de Meudon" de gomme-laque, de vernis et de brunissage, César CARRASCO, ébéniste-doreur - sculpteur, restaure le mobilier de l'église baroque de Saint Martin de Tours.

C'est en poussant la porte de son atelier que vos sens sont captés par des mélanges de senteurs et d'odeurs de Blanc de Meudon, de gomme-laque, de vernis, avec comme adoucisseur le brunissage des pièces de bois sculptés entre bois d'aroles et noyers et dont l'âge est estimé à environ 300 ans !
                        César CARRASCO, ébéniste-doreur-sculpteur
Élève de Jacques Dossetto, Maître Doreur à Carpentras, César à acquis la technique de ces gestes qui sont ainsi, de par la puissance de ses mains, sorti de l'oubli...et de faire perdurer cette période dorée !" Je suis entré dans la phase de restauration du mobilier de l'église baroque de Saint Martin de Tours !
Actuellement j'ai démonté la chaire. Ici vous avez le haut de la chaire ! La moulure doit être mouillée avec de l'eau afin de réveiller la colle qui a séché !
Le démontage du mobilier doit être minutieux car ici tout est authentique, unique et fragile. Parfois, dans ces assemblages, plus rien ne tenait debout ...il a fallu faire des greffes !
                         César travaille comme un chirurgien !
En effet les tenons et mortaises sinon les poinçons sont usés, vermoulus,. Le capricorne a accompli son œuvre..vous voyez la sciure ! Il va ainsi exécuter comme des prothèses sur  les pièces de bois. "je dois enlever la partie vermoulue, réaliser une pièce unique sculptée sur place, à l'identique, poser la nouvelle pièce de bois taillée dans le même bois que le meuble et poser une greffe pour le maintien ! 
         de la Chaire aux stalles, du confessionnal
             aux meubles de rangement des habits liturgiques .
 

Ainsi, après ce long travail d'évaluation, de restauration, César va mettre en œuvre les opérations de nettoyage et brunissage. " je compose moi même les produits. La gomme-laque est constituée d'alcool à vernis  mélangé à une sécrétion d'un puceron appelé cochenille de l'Inde . Cet insecte produit ce suc qui lui sert à envelopper les branches des arbres tout en le solidifiant ! Le mélange est subtil car il m'appartiendra de retrouver les couleurs à l'identique le vieillissement ou la patine en plus ! Cette opération s'appelle également le maquillage, car j'utilise également la colle " peau de lapin" que je conserve dans un bol d'Arménie, déjà utilisée au Moyen Age ! 
Avec passion pour ce métier "qu'il adore" César disparaît dans ses pensées, plus rien n'existe car, à cet instant précis, César vient d'arrêter la teinte du vernis, il était temps de le laisser seul dans son silence sous le regard complice de quelques angelots !
Pierre VILLENEUVE                                     

César a consolidé la stalle fendue et a apposé des greffes sur le bas

Les pièces de la Chaire datent de plus de 300 ans et ont déjà subi une restauration !

César recherche la teinte du vernis à apposer

Le sommet de la chaire a souffert..Il faudra poser des greffes !

Restauration et dorure ? Nous y reviendrons !

no comment ! Respect !

A LA DROGUERIE DES CREATEURS - DEDICACE de Thierry VERRON - 12,13 & 14 JUIN 2026 - NOUVEAU LIVRE " ALLER SANS RETOUR "

 

SUR UNE IDEE DE Maurice DUNAND - "Ils ont brisé le mur de la vengeance !! "

 

Ils ont brisé le mur de la vengeance !!!

Tout les poussait à se venger. Aziz, le musulman et Maoz le juif. Ils vivent au Moyen-Orient. L’un a eu son frère torturé jusqu’à la mort par les soldats Israéliens.. L’autre a eu ses parents assassinés par le Hamas le 17 octobre 2023. Durand des années, l’un et l’autre ont rêvé de se venger.

 Et puis, des opportunités les ont fait se rencontrer, tisser des relations jusqu’à décider de faire ensemble un séjour de huit jours en Israël et en Jordanie. Là, ils touchent du doigt le tragique de la guerre et de la vengeance. 

Dans leur cheminement, ils découvrent la figure et l’enseignement de Jésus qui a pardonné à ses ennemis et qui invitent à le suivre sur le chemin du pardon, même des ennemis. C’est un vrai déclic dans leur vie. Convaincus de la force du pardon qui est un vrai acte de libération personnelle, ensemble, ils décident d’écrire un livre pour témoigner de leur expérience. Le titre : « La paix est notre avenir… » 

Entre autres messages, on peut retenir celui-ci : « La guerre est une maladie, nous pouvons donc la guérir ».  

Sur le difficile chemin de la réconciliation et de la paix, Aziz et Maoz, rescapés de la haine, témoignent que c’est possible. (témoignage dans la Vie du 4 juin 2026)

 

DESORMAIS...LA NOUVELLE PASSERELLLE VOUS PERMETTRA DE CHANGER DE BERGE du CHARBONNET !

 

 

                                        Remerciements à :

    Christian CHNEIDER pour ces photos

 

Assemblée Générale Rugby Club Haute Tarentaise 19/06 à 18h au STADE DES MARAIS -

 

Assemblée Générale ordinaire de notre club qui se tiendra le vendredi 19 juin à 18 heures au stade des Marais à Bourg-Saint-Maurice.

L'ordre du jour retenu est le suivant : 

• 
  Rapport moral et financier
• Approbation du budget
• Renouvellement de mandats
• Questions diverses
  
  
  
   

"BOUGEZ CET ETE !" AVEC LE C.P.T.S. DE HAUTE TARENTAISE - INSCRIVEZ VOUS !

 

La CPTS de Haute-Tarentaise organise la 4ème édition de "Bougez cet été !"

Il s'agit d'un dispositif orienté vers les + de 65 ans, permettant d'accéder à 6 séances d'activité physique adaptée durant l'été :

• soit pour permettre une remise en mouvement pour les personnes ne pratiquant pas d'activité physique
• soit pour éviter une rupture pendant la période estivale pour les personnes n'ayant pas d'activité physique programmée durant cette période
• 
  
  
   

AVIS DE RECHERCHE DE PHOTOS DE LA VACCINATION D'HIER !

 

Maison des arts et Ecole de musique, théâtre et danse des Versants d'Aime

 

• Les inscriptions à l’École de musique, théâtre et danse des Versants d’ Aime, seront possibles à compter du 8 juin 2026 : https://www.versantsdaime.fr/culture-sports-loisirs/musique-theatre-danse/presentation/

 

• Spectacles de fin d’année de l’École de musique, théâtre et danse des Versants d’ Aime, du 16 au 25 juin 2026 à Aime et Plagne Montalbert : https://www.versantsdaime.fr/actualites/calison-spectacles-de-fin-dannee/

 

• Exposition « Un air d’été souffle sur la montagne et apporte… » , du 03 juillet au 27 août 2026 à la Maison des Arts des Versants d’ Aime : https://www.versantsdaime.fr/actualites/exposition-un-air-dete-souffle-sur-la-montagne-et-apporte-du-03-juillet-au-27-aout-2026-a-la-maison-des-arts-des-versants-daime/

 

LA TRADITION DES CRECELLES EN SAVOIE....AU COEUR DES VILLAGES !

 

La Tradition des Crécelles à Pâques : Une Coutume Ancrée dans le Cœur des Villages

HISTOIRES ET TRADITIONS DES CRÉCELLES DE PÂQUES ! 

 la tradition des crécelles, encore bien ancrée dans certaines communes alsaciennes. Et sur tous les noms étonnants qui permettent de les désigner.

Avant l’apparition des montres, les cloches des églises ont donné le tempo de la vie à la campagne. Mais comment faire, à Pâques ? Après le Gloria de la messe du Jeudi saint, les cloches ainsi que les sonnettes entrent dans la “schtelli Zitt”, le temps du silence, qui est celui de la Passion, de la mort et de la mise au tombeau du Christ.Les cloches se taisent. 

 

C’est comme si le temps n’existe plus. Pour rythmer la journée, la tradition veut que les jeunes garçons se promènent en deux lignes avec de bruyantes crécelles, c’est souvent à 6h du matin, à midi et à 18h. Et croyez-moi, ça réveille ! Il existe deux types de crécelles: celles qui fonctionnent avec un petit marteau central qui heurte la planchette de part et d'autre de l'axe central: elles sont nommées selon les endroits: Klipp-klàpp, Klapper, Spalacka, Spackhàmmer, Klepperi... 

 

 

Les autres sont constituées par une roue dentée en bois sur laquelle viennent rebondir et résonner une ou plusieurs lamelles en bois, qui vont créer du bruit, amplifié par une caisse de résonnance : les Ratscha, Pochla, Bockla, Ràschpla, Rara, Schwarra, Bebelàda, Bäläpp, Ràtza, Ràppel, Schwarra, Ràfla, Garra, Riompla, Rimbel, Vaschperschall, Rasselkischta. 

 

Vous voyez, crécelle, un mot en français, au moins 22 en alsacien. Si ça, c’est pas de la richesse ?

 

 Et en plus, même les noms donnent l’impression de faire du bruit. Dans le Pays Welche, les crécelles sont des tarlakats, et dans la vallée de la Bruche des térettes. 

 

La tradition des crécelles est encore particulièrement vivante dans un certain nombre de communes en Alsace, mais c’est certainement à Kientzheim, près de Kaysersberg, où vous en retrouverez le plus. 

 

Ces bruits caractéristiques résonneront jusqu’à la messe de dimanche. Allez hop, je vous en remets un peu pour la route..

IL ÉTAIT UNE FOIS DES RAMONEURS SAVOYARDS !

 

IL ÉTAIT UNE FOIS DES RAMONEURS SAVOYARDS !

LA GURRAZ - UN VILLAGE AU PLUS PRES DU CIEL ! EVOCATION ...C ETAIT EN 2014 !

 

VILLAROGER
LA GURRAZ

Le village de la Gurraz, entièrement détruit par le feu
C’est le 15 janvier 1871, à 21 heures, soit bientôt 140 ans, qu’un violent incendie emportera une grande partie du bas du village de La Gurraz. Un vent violent est venu attiser les braises sous les foins dans les greniers et bientôt toutes les maisons seront en flammes. «  Les maisons étaient trop rapprochées les unes des autres elles furent la proie des flammes, comme un chemin de feu. Tous les bâtiments sauf l’église et un petit grenier, furent détruits. Deux personnes, deux femmes, resteront sous les décombres ! »  Écrira L’abbé Joseph-Marie Emprin, sur ses notes historiques publiées en 1902.
Le Révérend Moris, curé de la paroisse, voyant que les flammes menaçaient l’église, transportera le Très Saint Sacrement dans le creux d’un rocher derrière le clocher.
La reconstruction du village reprendra ses droits, les gurins, ces gens de là haut, pierre après pierre, redresseront les maisons, sauf ce vestige qui subsiste encore de nos jours à l’entrée du village.
     Toutes les archives et registres paroissiaux disparaîtront
Le très beau village de La Gurraz, vivra également des épisodes dévastateurs comme cette maladie de 1884 qui sur 149 habitants, 53 furent atteints et 22 succombèrent. L’intervention du médecin des épidémies du canton, le docteur Empereur, sera déterminante et mettra un terme à cette maladie.
Mais le plus terrible restera la peste qui, en 1630, fera de terribles ravages. «  Pour ne pas propager la contagion, ceux qui étaient atteints se retiraient de suite dans une espèce de balme située à l’extrémité des propriétés, du côté de Villaroger – les habitants valides allèrent tous en pèlerinage à la chapelle des saints Fabien et Sébastien, située au village de Nancroix à l’extrémité orientale de Sainte Foy Tarentaise.

concerto en rouge et...chat!

Plus qu'une école...Un monde d'éducation dans la nature !

Il y a une vie avant et après les pommes de terre de La Gurraz !

A la Gurraz la récolte...C'est en famille !

Un  balcon, des femmes et des hommes attachés à leur terre !

Le pain de La Gurraz pour la Saint Roch en Aout !

Arrêt sur une image d'autrefois !

Le diacre de la paroisse  BONNEVIE..le hasard n’existe pas !

" Ce pèlerinage s’exécutera nu-pieds et sera précédé d’un jour de jeûne ! »
Mais l’attachement des gurins à leur terre restera le plus fort, même si encore des avalanches détruiront encore en partie ce véritable nid d’aigle. Cette terre nourricière était réelle, grâce aussi à la fertilité de son sol qui produit encore de nos jours ces fameuses pommes de terre de tous les délices et qui rentrent dans la composition de  cette recette tenue secrète quant à la confection du pain cuit au four banal pour la Saint Roch, fête du village célébrée avec ferveur à la mi août.
Pierre VILLENEUVE