LES HAUTS DU VILLAGE
SONT LE DOMAINE D' ÉPANOUISSEMENT
DES VARIÉTÉS DE POMMES PAR EXCELLENCE
Un verger conservatoire perpétue également des anciennes espèces
de pommiers, poiriers, abricotiers... fruits oubliés. A côté
du musée fonctionne tous les automnes un abri-pressoir, la pige,
avec un broyeur de pierre datant de 1869. Autrefois, la culture des pommes
était en effet un élément important dans le budget
des familles ce qui fit dire au curé du village à la fin du
XIX° siècle : " Quand le cidre abonde, il y a moins
d'émigrants. Un jeune arbre planté par la main d'un jeune
homme est un pieu qui le fixe lui-même au sol ".
Cependant l'émigration était importante et les Hautevillois
(Tavelais en patois) partaient vers Paris, l'Espagne ou l'Italie.
Dimanche, à Hauteville, vente de jus de pomme fabriqué sur place par le sou des écoles d'Hauteville
ATELIER DE LAVAGE DES POMMES
