Repas de printemps de l’association les Violettes de Seez au lycée hôtelier de Moutiers.
"Une quarantaine de convives étaient présentes et nous avons tous et toutes très apprécié le frugal repas servi .
De nouveau en automne nous rééditerons cette sortie."
POURQUOI ...ASSOCIATION LES VIOLETTES ?
"la violette est reconnue comme un excellent anti-inflammatoire, et possède de nombreuses propriétés médicinales : calmante, sédative, vomitive, mais aussi antitussif... Sa tisane de feuilles et/ou de fleurs) est consommée pour traiter angines, bronchites, rhumes, toux et troubles respiratoires entres autres."
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"En Haute-Tarentaise et plus particulièrement à Séez, vivent des savoyards dotés d'un certain don. En effet, telle une congrégation, figurent au sein de l'association les VIOLETTES, "des gens de là haut"doté.e.s d'un sens inné possédant des papilles, telles un étalonnage de ces gammes s'inscrivant sur ces cahiers de recettes uniques.
Ainsi cette sélection des "40" s'est déplacée au lycée hôtelier de Moutiers et de se prêter à savourer la finesse des plats préparés sinon inventés par nos grands cheffes et chefs de demain. Dans un silence respectueux les langues claquaient dans le palais, les papilles vibraient par des échappatoires dans les gorges gourmandes.
Parfois la parole abondait à l'instant de contourner ces variations de plantes aromatiques et chacune et chacun d'apprécier la qualité de la présentation, de l'élégance et de savoir faire des personnels, en route vers les pianos.
Pierre VILLENEUVE
Merci à Jack Jumel pour son aide au montage de cet article.
