Si la place du marché du HAUT BOURG reste d'un froid glacial, en ces samedis de l'hiver, seule Odile, au plus prés de ses fromages fabriqués de ses mains et de son savoir faire, donne à l'angle de la Grande Rue un véritable miroir du sourire et de bonne humeur. Ne vous y trompez pas, avec Odile, le hasard n’existe pas.
Observatrice des mouvements des ombres et des lumières, très prés des cycles lunaires, ses observations et son sens inné de la lecture du temps, lui ont permis de choisir le lieu d'installation de son étal de ses délicieux et crémeux fromages, sous l’œil averti de ses œufs.
Ainsi ce matin le premier rayon de soleil " s'étalait" sur les tommes et Beaufort du stand d'Odile qui avait cette "primeur" des premiers bronzages de l'hiver !
Pierre VILLENEUVE
