les sorbiers aux oiseaux sont particulièrement chargés de fruits cet automne. Quelle signification?
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Le Sorbier des oiseleurs ou Sorbier des oiseaux (Sorbus aucuparia L.) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un petit arbre qui peut atteindre les 15 mètres de haut. Il vit principalement en lisière de forêts d' épicéas.
Ses feuilles sont composées de 17 ou 15 folioles lancéolées doublement dentées reliées au pétiole.
Les fruits, les sorbes, sont des baies rouges orangées très appréciées par les oiseaux, notamment les grives.
L'arbre dépasse rarement 7 mètres. Il pousse dans les bois, les forêts et les haies, dans les landes et les lieux rocheux, souvent en altitude (en moyenne montagne), sur sol léger. Floraison en mai-juin, fruits à maturité à la fin de l'été. Ces fruits persistent longtemps sur l'arbre en hiver, ce qui lui donne un intérêt décoratif indéniable, et surtout constituent une réserve de nourriture pour les oiseaux.
ATTENTION PARTIE TOXIQUE :
Fruits : contient du parasorboside. Par hydrolyse, ce composé libère une lactone insaturée toxique, l’acide parasorbique.
Les fruits contiennent aussi de l’acide prussique qui est détruit à la cuisson.
Les fruits sont comestibles à faible dose.
Il peut vivre 120 ans.
