« Jus de pomme »Classe de Petite et Moyenne Sections - École Sainte Bernadette
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Dans le cadre du thème de travail de l’année : « l’alimentation », les enfants de la classe de Cécile ont travaillé sur les fruits d’automne.
Pendant toute une semaine, les enfants ont utilisé « quatre de nos sens (la vue, le toucher, l’odorat et le goût) » pour découvrir les pommes, les poires, le raisin, les noix et les noisettes. Puis, le lundi suivant, le temps était venu de la compote de pommes avec l’aide de quelques mamans dans la classe.
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Le vendredi 16 novembre, l’ensemble de la classe parfaitement encadrée est monté en car à La Thuile de Vulmix. « La famille Michaud nous attendait pour faire du jus de pomme de manière artisanale »
« Nous nous sommes rendus tout d’abord au verger pour ramasser quelques pommes. Puis, nous avons renversé les seaux ou paniers de fruits dans la machine à gratter. Il a fallu tourner une grande roue pour faire actionner les couteaux. Petits et grands se sont relayés pour faire fonctionner la drôle de machine. Chacun voyait ses efforts glisser dans la bassine sous forme d’une sorte de purée de pommes. Après les huit bassines de pommes grattées, nous nous sommes rendus au pressoir. Une fois chargé, le pressoir est entré en action. Les pommes ont été écrasées et le jus à commencé à couler. Ce fut un grand moment où les yeux des enfants ont brillé de plaisir. »
Ensuite, les petits comme les grands ont pu reprendre des forces autour d’un grand goûter aux saveurs d’automne : jus de pomme, gâteaux aux poires, aux noix ou aux noisettes. « En fait une bien belle occasion de découvrir une production locale avec des tartines de fromage de chèvre fait au village ».
La ferme de Mathieu Michaud ? Une bien belle salle de classe en plein nature !
« Nous avons quitté à regret La Thuile de Vulmix en emportant plein de souvenirs et images avec nous. Chacun est rentré à Bourg St Maurice une bouteille de jus de pomme à la main, très fier de leur travail. L’après-midi, les Moyennes Sections ont collé les étiquettes créées pour eux sur les bouteilles de jus de fruit. »
Le samedi matin, les papas et les mamans des deux classes de maternelle ont pu vendre la production des petits écoliers de Sainte Bernadette.
Ce fut une belle journée ensoleillée, très riche où petits et grands eu pu participer pleinement aux différentes étapes. Les enfants en ressortent grandis et fiers d’eux.
Merci à la famille Michaud qui nous a accueillis merveilleusement bien et qui nous a permis de découvrir une activité artisanale locale qui s’insérait totalement dans notre projet de classe.
Pierre VILLENEUVE
Texte réalisé et écrit par Cécile, professeure des écoles à Sainte-Bernadette.
Cécile… pardon « maîtresse ! » a su guider la curiosité et la découverte de nos enfants qui ont pu goûter à ces saveurs de la vie rurale, cette vraie vie ou tout se suscite, tout se découvre à portée de la ferme de Mathieu Michaud. Un moment d’éveil incomparable !
Merci aussi au personnel de l'école Sainte Bernadette et aux parents d'élèves qui avaient...du jus!
