AU RELAIS DES VILLARDS...UN
ARRÊT PRES DES DOUANES FRANCAISES
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« La
route qui mène du village de Séez, est en fait une longue ascension quant à
aller emprunter ce tracé dessiné au temps des diligences. En effet la pente est
régulière dés que l’on quitte Séez et Villards Dessous. Plus loin les anses des
virages ont été pensés et donc réalisées afin que la giration des roues des
diligences et le galop des chevaux des charrettes et diligences soient logiques. Ainsi tout le long de cette
montée jusqu’au col du petit Saint-bernard vous trouverez une inclinaison
régulière sans à coup afin que l’attelage ne rencontre aucun pourcentage dit
« coup de collier ». Aimait à raconter le regretté
Paul Veilex.
LE RELAIS DES VILLARDS AU
CARREFOUR DE ST GERMAIN !
UNE ENVIE DE CRÉER
UNE ENTREPRISE à SEEZ
Lucas et Benoît, arcadiens, ont donc décidé de redonner toute sa
fonctionnalité à ce lieu emblématique couvert d’histoire et de ne recruter que
des gens du pays. A l’époque le bâtiment
était juxtaposé près des « DOUANES FRANCAISES » et donc indique
bien un arrêt de passage et de contrôle,
un temps pour se désaltérer sinon de « casser la croûte » peut être
de dormir. Désormais et donc depuis le
28 mai 2021, l’ensemble du bâtiment a été ouvert après de nombreuses
réparations et mises aux normes.
UN CADRE DE VIE,
DE REPOS, de PLAISIR...
L’ACCUEIL CHALEUREUX EN PLUS !
Lucas et Benoit ont bien voulu
nous faire visiter LE RELAIS DES VILLARDS.
Tout d’abord l’environnement
propose de nombreuses places de stationnement de l’établissement. Les abords
proposent des parties couvertes et des terrasses bien agencées...Un lieu
judicieusement disposé entre lumière, soleil et ombre. Des salles disposées
élégamment, reçoivent la lumière
naturelle généreuse, grâce à des baies
vitrées permettant de communiquer avec la nature. Delphine responsables de
salle, Julia et Ella serveuses, vont
vous étonner par leur professionnalisme et leur chaleureux accueil.
La salle d’accueil est
surprenante avec son bar-restaurant. « Nous pouvons servir 40 repas le
midi et le soir et accueillir dans nos 9 chambres pour 1,2 ou 4 personnes nos
clients, des gens de passage avec une belle fréquentation de motards.
LE RELAIS, C’EST AUSSI LA RESTAURATION
Ici les menus sont composés en
fonction des produits locaux et de saison. « Nous avons nos fermiers, nos
agriculteurs, nos fruits et légumes, nos poissons des lacs, les viandes en
fonction des éleveurs alentour, nos fromages évidement sur place.
Ainsi Le chef Benoît donne le rythme coté « piano » avec le commis
Robin et le second Jordan.
Au menu nous
proposons 3 entrées, 4 plats. Aujourd’hui le plat du jour se composait d’une
truite façon grenobloise, assortiment de légumes et un fruit de saison en
dessert. Mais Lucas devait déjà préparer l’arrivée des clientes et clients, des
motards garaient leur bolide, le bar était ouvert et des odeurs de grillades
nous invitaient à se rapprocher de la carte des menus…Et de
passer à table.
Pierre VILLENEUVE
LE RELAIS DES VILLARDS est
ouvert tous les jours sans exception de 7 h 30 à tard le soir aussi bien pour
le repas de midi que du soir.
IL EST PRUDENT DE
RESERVER !
