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| Claire et sa maternité..sinon sa pouponnière ! |
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| Un sourire rassurant ! |
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| un méli mélo, de godets et de barquettes, bien agencé ! |
Le foehn avait quelques prises sur les serres de Clément et Claire. Les toiles claquaient comme pour repousser les assauts de ces vents venus du sud.
Dans l'atelier attenant, Claire préparait, patiemment cette maternité de toutes les graines. Impossible de distraire cette femme aux mains vertes, impossible de troubler ses gestes qu'elle accomplissait avec patience, avec conscience, avec ce plaisir ultime, certainement intime et faire pousser ses graines qui viendront donner les fruits de ...sa passion !
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"Actuellement je prépare les semis pour les choux fleur, mais aussi pour les choux romanesco !" Chaque godet recevait sa dose ! Claire n'avait d'yeux que pour cette espérance de vie des plantes qu'elle enfante !
"Chaque nuit je couvre les semis qui se trouvent dans les serres ! " Nous voila donc parti à pénétrer ces espaces mêlés de savoir faire et savoir être !" Vous voyez ici ce sont les plants de salades ...Il y a de la batavia brune, blonde, là ce sont des feuilles de chêne quelque peu en avance ... Ah mes fraises je les adore car elles sont précoces. Là il y a de la Madame Moutot, plus loin..oui.. là ! ce sont des Ostara .. ! " Claire parcours son chemin de la production afin que les clients, les familiers, les inconditionnels des produits BIO, soient satisfaits !
La ronde des tomates
Un peu plus au fond de la serre Claire se penche sur "ses" tomates . Il y a de la Marmande évidemment mais aussi de la Matina. Cette année j'ai forcé sur le trait avec les tomates cerises.. des rondes, des en forme de poire, des jaunes, des blanches, des rouges...et même des vertes ! Elles sont très demandées pour leur gout avant tout, mais aussi pour la décoration certes et enfin le must... les cocktails !
Farandoles de poireaux, persil, et plantes aromatiques
Cette année les pommes de terre s'appelleront Mona-Lisa, Eden, Charlotte, Amandine. Nos clients sont très friands de ces souches. La terre des Combes est très favorable au plein épanouissement de ces plants particulièrement précieux mais aussi gouteux !
Un rendez vous sur les foires aux plants à ne pas manquer
Claire et Clément préparent le compte à rebours afin d'une part d' être présent sur les foires aux plants telles celles de Villaroger, Séez et Hauteville-Gondon. Viendra ensuite leur présence, dés juin, sur les marchés traditionnels le samedi à Bourg St Maurice et les marchés de l'été les mercredis également sur Bourg Saint Maurice. " avec un point de vente à LA VIE CLAIRE magasin BIO à SEEZ !"
Mais pour l'heure il était venu le temps d'écouter les semis pousser la terre et que s'accomplisse dame nature avec le talent , les soins et le professionnalisme d'un couple très attachant qui nous permettent d'allier cette bien belle formule :
"du rêve à la réalité "
" du producteur au consommateur !"
Pierre VILLENEUVE
Pour tous renseignements
Clément et Claire " LA TERRE FERME "'
LES COMBES
73700 - SEEZ -
courriel : laterreferme@hotmail.fr
tél: 04 79 04 18 95
